איך שורדים צמחים בתנאים הקשים של שפת הים? מהם מנגנוני ההגנה שלהם ?

לפופית החוף
לפופית החוף

תנאי המחיה סמוך לשפת הים קשים להתפתחות צמחים. איך שורדים הצמחים? 

הקרקע חולית ודלה והמים מחלחלים בה במהירות. בנוסף לכך, על הצמחים להתמודד עם הרוחות המגיעות מן הים ונושאות עימן גרגירי חול ורסס מלח. הרוח נושאת את החול וחושפת את שורשי הצמחים וגרגרי החול מכסים את גופם. בנוסף לכך, גרגירי החול הקשים כרסיסי זכוכית משתפשפים בענפים ובעלים, וכתוצאה מכך נפערים ברקמת העלים פצעים ומתאפשרת חדירת מלחים אל רקמות הצמח. המלחים והרוח, עלולים לגרום לפגיעה בנוף הצמחים. ענפים נשברים וניצנים (במיוחד אלו הפונים לצד הים) נצרבים.

מנגנוני ההגנה  העיקריים המסייעים לצמחים לשרוד 

קוטיקולה

עליהם של צמחים רבים מכוסים בשכבת ציפוי בשם קוטיקולה, היא חלקה עשויה משעווה. ציפוי זה מונע מהרסס והחול להידבק ולהיאחז בעלים. דוגמאות לצמחים בעלי קוטיקולה עבה: לפופית החוף וחבצלת החוף, שזרעיה עטופים בשכבה עבה של חומרים דוחי מים המאפשרת להם לצוף במי הים מבלי להיפגע.

שעירות

לחלק מהצמחים כסות שעירה העוצרת את גרגירי החול הנישאים ברוח ומונעת את פציעת העלים. השעירות עוצרת גם את רסס המלח שמביאה הרוח, מקטינה את מידת הקרינה הפוגעת בעלה ומפחיתה את הדיות (איבוד המים). דוגמאות לעלעים שעירים הם ציפורנית בשרנית ו נר-הלילה החופי

עלים גלולים

לדגניים, שהעורקים של עליהם מקבילים זה לזה לאורכו של העלה, יש תאים מיוחדים (הנקראים תאים בוִיפומִיִים) המתכווצים וגורמים לעלה להתגלגל סביב עצמו כך שהפיוניות מוסתרות בצידו הפנימי של הגליל והדבר מפחית את הדיות. בצד החיצוני, של העלה יש תאים בעלי דפנות עבים וקשים המגינים על שאר הרקמות בפני הפגיעה של גרגירי החול. דוגמאות לכך הם אגרופירון ומד-חול. עליהם של הסמר החד ואגמון החוף בנויים כגלילים ארוכים ודקים שגם להם תאים בעלי דפנות קשים המגינים על הרקמות שבתוך העלה.

שורשים מעמיקים:

מאפשרים לצמח להישאר במקומו גם אם חלק משורשיו נחשפים כאשר החול נודד. בנוסף לכך, השורשים המגיעים לעומק יכולים לקלוט את המים שחלחלו בתקופת הגשמים והם נמצאים בשכבות העמוקות של החול גם בתקופת הקיץ.

בשרניות (סוקולנטיות):

צמחי חוף הים רבים הם סוקולנטים – עליהם עבים, בהם נאגרים מים ברקמות מיוחדות. תכונה זאת מאפשרת להם להתמודד עם המלח החודר לגופם עם המים. לדוגמא: דו-פרק חופי וציפורנית בשרנית

בלוטות מפרישות מלחים

לחלק מהצמחים יש בעלים בלוטות הפרשה, המפרישות את המלחים החודרים לצמח, לדוגמא מד-חול דוקרני. לאהל הגבישים יש שלפוחיות על-פני העלים והגבעולים, שבהן נאגר המלח בתמיסה מרוכזת. הן אלו הנראות כגבישים נוצצים המכסים את פני הצמח. המלחים הנצברים בשלפוחיות האלו, לא פוגעים בשאר התאים של הצמח.

נוף שטוח:

פגיעת הרוח בקודקודי הצמיחה גורמת לכך שבמקרים רבים, נוף הצמחים מקבל צורה שטוחה או סחופה. יש בכך הגנה מסוימת על הצמחים כי מהירות הרוח בשכבות האוויר הקרובות לקרקע נמוכה יותר כך שצמחים נמוכים נפגעים פחות מהרוח. זה נכון גם לשיחים, לדוגמא אלת המסטיק ואפילו עצים.

כתבו : עמרם אשל ושרה גולד

חבצלת החוף בנחשולים
חבצלת החוף שורדת יפה בשפת הים

מאמרים נוספים

סרפד הכדורים

סרפדים הם סופר-פוד

סרפדים נחשבים והם אכן סופר-פוד , יש בהם מספר סגולות-מרפא . באזור מזרח הים התיכון גילו את סגולותיו כבר לפני אלפי שנים, והוא הפך לאורח קבוע במטבח ובארון תרופת סבתא.
באופן פרדוקסלי יש בחומצתו הצורבת כדי לסייע בהמרצת מחזור הדם, להקלה על כאבים, לצמיחת השיער ולתפקוד הכליות.

קרא עוד
פשטידת גבינות ועלי סלק

סלק מצוי

סלק מצוי Beta Vulgaris הוא האב הקדמון של כמה מינים שאנחנו מכירים היום: עלי המנגולד, שורש הסלק הסגול, עלי סלק וסלק סוכר. עליו ירוקים כהים ומבריקים וצורתם כדלתון המתחבר אל הגבעול ממש בתחתיתו. יש בהם חמיצות טבעית עדינה והם טעימים להפליא. פעמים רבות נתקל בעלים בעלי גודל וצורה שונים ומשונים, הדבר קורה מהכלאות שנוצרות בין מין הבר של הסלק, לזנים תרבותיים הגדלים בקרבתו, כמו בשולי גינתי הפרטית

קרא עוד
פריחת צמח תפוחי האדמה

גלגולם של תפוחי האדמה -לכבוד ל'ג בעומר

איך הפך ה"בולבוס המכוער" שהגיע כנוסע סמוי מפרו לספרד ופורטוגל ממזון בהמות ללהיט המוגש על מיליוני צלחות ברחבי העולם. בעקבות ביקור במוזיאון תפוחי האדמה במדינת איידהו – ערכתי מחקר קטן ומעניין אודותיהם .

קרא עוד
ליאת וטנא חרובים

על עץ החרוב

החרוב נפוץ בארץ לאורך החוף, ההר והשפלה, ונטוע גם ביערות קק"ל. קיימים זנים משובחים יותר מחרוב הבר (כמו הקפריסאי) שהורכבו בארץ. החרוב משמש גם למרעה וגם כחומר גלם לתעשיית המזון.

קרא עוד
תפרחת זהובה של חרצית עטורה

חרצית עטורה

חרצית עטורה נפוצה מאוד בחודשים פברואר-מרץ-אפריל, בשדות וצידי הדרכים. הן פורחות במרבדים צהובים, ממש צבע זהב, של “פרחים” שהם תפרחות. תופתעו להבין שרוב חלקי הצמח חרצית עטורה אכילים.

קרא עוד
עלה של כף-אווז

כף-אווז מי את?

יש אומרים שהצמח הוא "הברווזון המכוער" של צמחי המאכל…
הנאכלים הם בעיקר: כף-אווז לבנה, כ.א האשפתות וכף אווז הגינות .
הצמחים אינם מושכים תשומת לב, המלקטים המתקדמים מלקטים אותם. הם גדלים ברוב ימי השנה אולם בקיץ הם בולטים בעיקר בשדות מושקים ובגינות על רקע הנוף היבש.

קרא עוד
דילוג לתוכן