קייצת מסולסלת הינה צמח פולש, "עשב רע" שמתרבה בקיץ בשדות מושקים ללא סוף. קשה להיפטר ממנו. נמצא בכל מקום יתכן שהוא גדל גם בעציצים שלכם… הצמח גבוה, העלים ירוקים כחלחלים, פורח בין אפריל למאי בפריחת "סבא" ראו תצלומים כאן.
הצמח הפולש הגיע אלינו מאמריקה, בסוף המאה ה-19. הוא עמיד בפני ריסוסים, מפיץ זרעים רבים שנובטים בקלות.
שמו העממי הוא Horseweed
מכיוון שהפריחה מעצבנת ומכאיבה לנחיריים של סוסים – וגם גידולו דומה לזנב סוס… לכן שמו העממי הוא עשב הסוסים.
זה בין הצמחים שמותר ומומלץ לקטוף וללקט ללא רחם .
בשנים האחרונות מתקיימים מחקרים רבים על הצמח. באופן מסורתי באתנו-בוטניקה יש בו שימוש רב.
בעלים ישנה תועלות
חומרים בצמח מרחיקים ומשמידים טפילים ותולעי מעיים ממערכת העיכול, המציקים לילדים (לא אצלכם אצל השכנים 😊 ).
בעבר השתמשו בתמצית מהקייצת כנגד יבלות, כיוון שיש בה חומרים מכווצים ומחטאים את העור.הקייצת אנטי דלקתית מקל העל מי שסובלים מראומטיזם, וסכרת, מלאה בנוגדי חמצון.
למאכל משתמשים בעלים יבשים, או בעלים ירוקים לאחר חליטה. מתבלים מאכלים בעלים אלה. העלים קצת חריפים, טעמם דומה לטעם טרגון .
האינדיאנים היו אוכלים אותם במקום בצל.
איך מלקטים ואיך משתמשים?
קוטפים את העלים הצעירים לפני הפריחה. ("מולקים" את העלים מהגבעול, תוך כדי משיכה מלמטה למעלה ).
תזכורת: לא אוכלים את העלים כשהם נאים. חולטים או מייבשים אותם .
מתבלים בזהירות, לא להתלהב העלים חריפים ועלולים להיות אלרגניים לאנשים מסויימים (לרובם הגדול – לא).
מוסיפים למרקים, לאורז או תפוחי אדמה מבושלים כשהם קצוצים.
זיכרו שחייבים לזהות את הצמח ב- 100 אחוזים!!!
