ליקוט רגלת הגינה ( ריג'לה)

מי את רגלת הגינה?

הרגלה גדלה כעשב בר- בשדות מושקים ובשוליהם, מתפשטת במהירות. העלים בצורת טיפה, שוליהם חלקים,  הפרח צהוב וקטן,  פתוח רק בבוקר. כל חלקי הצמח קרחים, בשרניים וחמצמצים. הצמח שרוע, הגבעולים עבים לעיתים אדמדמים, משמש מאכל לאדם ולעופות-הבית. מקור השם במשנה, וכך השתמר השם גם בפי הערבים,  שמה בערבית וגם במשנה פרפחינה. 

 הצמח משמש כמזון על

יש בכל חלקי הצמח רגלת הגינה,  ריכוז גבוה, של: אומגה 3, ב -100 גר של הצמח יש מעל ל 80% מהתצרוכת היומית.  היחס בין אומגה 3 לאומגה 6 בצמח הוא בין 6 ל-22…
E, מעל ל 40 % של ויטמין A, ומעל ל 35 %-C, כ 25 % ברזל, לויטמין B3  B6 
יש בה כמות גבוהה של מוצילגים (החומר הדביק שנמצא בצמחים ממשפחת החלמיתיים)
הצמח מסייע לירידה במשקל ולפעילות המעיים. יש בו חומרים אנטיבקטריאליים ואנטיוויראליים. חבישת העלים משמשת להרגעת כוויות קלות.
גם לזרעים הקטנטנים המיוצרים בתוך קונוסים יש איכויות רבות ומומלצות ברפואה העממית.

עלי הצמח נאכלים טריים או מבושלים. הם משתלבים בכל סלט, שקשוקה,  ועוד.
במשקים חקלאיים בשנות החמישים היו מאכילים את התרנגולות ברגלת הגינה קצוצה. לצורך כך היה מכשיר קיצוץ מיוחד…

היכן תמצאו את הצמח ?

בשולי גינות מושקות ומטעים, בחריצי מדרכות ובמקומות בלתי צפויים. שימו לב לברר אם ריססו במקומות שאתם מעוניינים ללקט בהם.

רגלה במקורות

הרגלה נזכרת במשנה בשמה מספר פעמים. גם אבותינו נהגו לאכול אותה טרייה ומבושלת: "אוכלין ברגילה עד שיכלו סנריות מבקעת בית נטופה". שמה העברי והערבי, שמשמעותו רגליים, ניתן לה כנראה, כי גבעוליה זוחלים על האדמה בעזרת עליה וגבעוליה שצורתם מזכירה רגליים.