סרפדים הם סופר-פוד

איך מייבשים סירפדים?
כדי לקבל את המירב ממנו אפשר לייבש את העלים שלו, פשוט לתלות אלומות של סרפד במקום מוצל ויבש. כשהעלים יבשים הם מתפוררים . הייבוש שומר על הערכים התזונתיים שלו.  שימרו את העלים המיובשים במקום חשוך ויבש.

את העלים היבשים אפשר להוסיף בחליטות, קציצות, שייקים מרקים, וכל מתכון שמכיל עלי תרד.
עלי סרפד מיובשים מעולים לחליטות תה, מרקים ושייקים. 

יש מי שרגישים ועלולים לקבל אלרגיה המתבטאת בשלפוחיות על העור, ואולי גם סימפטומים נוספים לא נעימים (היו ערים לזאת).

אם נצרבתן, זה אומנם כואב למזלינו  שהגוף יזרים למקום דם .
בעבר היו משתמשים בתכונה הזאת לריפוי דלקות פרקים
אפשר לחפש אחד מהצמחים הללו: מרקולית או כוכבית ולמרוח על מקום הצריבה להקלה על הכאב.

שימושים רפואיים

כדאי להתחיל להתיידד עם הצמח ולאמץ אותו לסדר היום שלנו.

הסירפד עשיר בחומרים אנטי-אוקסידנטיים , בכלורופיל, בויטמינים (סידן וויטמין איי  ו-סי),, מינרליים והרבה ברזל : אשלגן, מגנזיום, סידן , סידרת ויטמינים מסוג B, ויטמין C  ועוד.

יתרונות אלה גורמים לכך ששימוש בו מחזק ומנקה הסרפד משפר את זרימת הדם והלימפה.
במחקרים אחרונים מצאו שהסידן וויטמין איי, המצויים בו, תורמים לחיזוק העצמות והשיניים

מומלץ לשתות חליטה של עלים יבשים או טריים (מתכון בהמשך) לשטוף את השיער במי סרפדים כדי להזין ולחזק אותו כנגד נשירה וקשקשים.

במטבח

את העלים הנאים מבשלים ומכינים מהם קציצות, משלבים במרקים, בשייקים, במאפים ובחביתות. עלי הסרפד עשויים לשמש כתחליף לתרד או לעלים ירוקים. 
מעלים יבשים מכינים חליטות מעשירות.

זרעים

כשהפרי מתייבש כבר אין שערותיו מזריקות חומצה, אפשר לחפון את הפרי בין כפות הידיים, לשפשפו קלות עד שזרעיו יוצאים ממנו, לנשוף כדי לזרות את המוץ, ולאכול את הזרעים החומים המבריקים, שטעמם מזכיר טעם של זרעי שומשום. הפרי סופח מים ואפשר להשתמש בו כמו בזרעי צ'יה 

המלצות לשימושים יומיומיים

שתיית חליטה של עלים (יבשים או טריים)

חליטה יומית אמורה לחזק ולחסן אתכם, לחסל דלקות בלתי מובנות ובלתי ידועות, כולל דלקת בדרכי השתן, נוגד אלרגיות ומפחית את ספיגת הסוכר בדם.

יבשו עלי סירפד ( קוטפים עטויי כפפות) בחורף ובאביב על רשת או תבנית במקם יבש ובצל. 
מעכו ושימו בצנצנת (עלים יבשים אינם עוקצים)
הדביקו תווית וציינו תאריך, שימרו במקום חשוך וייבש
המומחים ממליצים לשתות שתי כוסות ביום:
צקו חצי ליטר מים רותחים על שתי כפות עלים יבשים, או ארבע כפות עלים טריים, כסו והשהו בין 5-10 דקות, סננו ושתו

אחת בבוקר על קיבה ריקה ואחת בערב לפני השינה במשך ארבעה שבועות, מי שיתמיד ירגיש בהבדל: אנרגטיות ובריאות  
הטעם מזכיר תרופה בשילוב עשב…  אפשר להמתיק או להוסיף תיון בטעם שאתם אוהבים כך שנרגיש פחות את טעם הסרפד.

שטיפת שיער במי סרפד

מניחים בקערה או קנקן כפית עלים יבשים או שתי כפיות עלים טריים
שופכים על העלים שתי כוסות מים רותחים ומניחים להתקרר.

אחרי חפיפת השיער בשמפו או במקום להשתמש בשמפו, שטפו את השיער במי הסרפד
עסו את השיער עד לשורשים במי השטיפה והשאירו את החומר על השיער למשך מספר דקות.
שטפו במים
מומלץ לטפל כך פעמיים בשבוע 
אחרי מספר פעמים תחושו שהשיער בריא ומבריק  
אין פלא שתמציות מהצמח משולבות בשמפו, ובקוסמטיקה

אזהרות  
1.  בשני המקרים בדקו תחילה אם אינכם אלרגיים לצמח  ע”י שתיית מעט ממי החליטה.
2. שתי ההצעות הללו אינן מתאימות לנשים בהריון.
3  אם הינכם נוטלים תרופות, התייעצו עם הרבליסט מומחה, מכיוון שיש בסירפד חומרים

הצמח נחקר לאורך השנים, מחקרים רפואיים הוכיחו את יעילותם של כל חלקי הצמח.

• שורש: שורש סרפד מכיל חומרים נוגדי דלקת וחומרים משתנים. ונוגד אלרגיה, ממריץ ייצור חלב אם, מרגיע ונמצא יעיל להורדת סוכר בדם. השורש מיועד לטיפול בהגדלה שפירה של הערמונית, דלקת בבלוטת הערמונית ואקנה.
• עלים: עלי סרפד מכילים חומרים משתנים, מכווצים, נוגדי אלרגיה ודלקת, נוגדי אנמיה ובנוסף ידוע גם כמפחית סוכר בדם. העלים מיועדים לטיפול במצבים של אלרגיות, דלקת מפרקים, אבנים בכליות, דלקות בשתן, בצקות, יתר לחץ דם ואנמיה.
• זרעים: בספרות נמצאים מקרים בודדים בהם היה שימוש בזרעי סרפד לטיפול באי ספיקת כליות בשילוב עם דיאליזה. בניגוד לעלים ולשורש שנחקרו עמוקות לאורך השנים, כמעט ואין מחקרים על  הזרעים ולכן לא ברור יעילותם והרכב החומרים של הזרעים.
  

  מתכון ראשון למרק סרפדים

הסרפד לא רק בעל סגולות רפואיות, הוא גם טעים מאוד! ולכן אם יש לכם את האומץ לשים כפפות וללכת ללקט סרפד צורב, המלצה  על המתכון הבא של

הרכיבים:

• שקית של  עלי סרפד מופרדים.
•  3 תפו"א חתוכים לקוביות.
• 1  כפית שום כתוש.
• 1  בצל קצוץ.
• 2  גבעולי סלרי קצוצים.
• 1  גזר חתוך לטבעות.
• שמן זית.
• מלח ופלפל.

אופן ההכנה:

• קודם מטפלים בסירפד: מרתיחים מים ומכניסים את עלי את הסרפד למספר  דקות למטאול החומרים הצורבים, מסננים.
• מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל והשום, מטגנים עד השחמה קלה של הבצל.
• מוסיפים את כל הירקות, ומביאים להרתחה
• מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
• מבשלים כ- 40 דקות.
• בסוף מוסיפים את עלי הסרפד ומבשלים ספר דקות 
• טוחנים  את המרק עד לקבלת מרקם אחיד.

מומלץ להגיש עם כף יוגורט או שמנת מעל.

מתכון שני למרק סרפדים 

הרבה עלי סרפד – כל המרבה הרי זה משובח 
כרישה גדולה או 2 רגילות
2 כפות חמאה או שמן זית
3 כוסות ציר מרק (consume )
(את הציר מכינים בבישול ארוך של קוביות בצל+ סלרי+ גזר וסינון)
מלח ושמן זית
מזלפים מעל מעט שמן זית, כף שמנת חמוצה או גבינה משובחת  

אפשר להוסיף עוד ועוד מידע על הסרפדים אבל אנחנו לא נלאה אתכם
התידדו עם הסירפדים והכניסו אותם לשימוש במטבח ובמקלחת…