פרחי עירית גדולה

תמרים בקישוט פרחי עיירת גדולה

עירית גדולה פורחת בשלהי החורף, בעיקר בחודש פברואר, בתפרחות מלאות בפרחים לבנים, הצמח נפוץ בשולי יערות ובתות. 

מתכון פשוט מאין כמוהו .
פרחי עירית גדולה מתקתקים, מפאת הצוף שיש בפרחים.
 אפשר לנשנש תוך כדי טיול , ובדרך הביתה. חשוב לזכור שאין לקטוף פרחים רבים מצמח אחד. שימו לב שהפרחים נוטים לנבול מהר , לכן קשטו ממש לפני ההגשה. 

המתכון 

 המרכיבים:

  • ליקוט זהיר של פרחי עירית ושמירתם בתוך מצע מימי או בתוך שקית אטומה
  • תמרים יפים 
  • סכין חדה 
  • כלי מיוחד 
  • יד עדינה
  •   אופן ההכנה:
  • חורצים בעדינות פס בכל תמר 
  • "מטביעים" בזהירות בכל תמר שני פרחים יפים 
  • מניחים בצלחת יפה
  • מגישים כמנה אחרונה
  • הערה חשובה : יש להכין ממש לפני ההגשה, הפרחים נובלים מהר 
    בתיאבון 

מאמרים נוספים

סרפד הכדורים

סרפדים הם סופר-פוד

סרפדים נחשבים והם אכן סופר-פוד , יש בהם מספר סגולות-מרפא . באזור מזרח הים התיכון גילו את סגולותיו כבר לפני אלפי שנים, והוא הפך לאורח קבוע במטבח ובארון תרופת סבתא.
באופן פרדוקסלי יש בחומצתו הצורבת כדי לסייע בהמרצת מחזור הדם, להקלה על כאבים, לצמיחת השיער ולתפקוד הכליות.

קרא עוד
פריחת צמח תפוחי האדמה

גלגולם של תפוחי האדמה

איך הפך ה"בולבוס המכוער" שהגיע כנוסע סמוי מפרו לספרד ופורטוגל ממזון בהמות ללהיט המוגש על מיליוני צלחות ברחבי העולם. בעקבות ביקור במוזיאון תפוחי האדמה במדינת איידהו – ערכתי מחקר קטן ומעניין אודותיהם .

קרא עוד
לנענע משובלת עלים לבידים

נענע משובלת

חרצית עטורה נפוצה מאוד בחודשים פברואר-מרץ-אפריל, בשדות וצידי הדרכים. הן פורחות במרבדים צהובים, ממש צבע זהב, של “פרחים” שהם תפרחות. תופתעו להבין שרוב חלקי הצמח חרצית עטורה אכילים.

קרא עוד
ציפורני- חתול

ציפורני- חתול הם הקלנדולה

בין הפורחים המוכרים, נמצאים גם הכתומים הצנועים ציפורני החתול (קלנדולה) .ה"פרח" הזה הוא תפרחת (פרחים רבים) ממשפחת המורכבים. כל "לשון" או מה שתחשבו כעלה כותרת הוא פרח בפני עצמו. מי מכם שישתמש בזכוכית מגדלת יראה שיש עלה כותרת (לשוני) אחד מאוחה בתחתיתו, ושם מציצים אבקנים ועלים.

קרא עוד
סלט שומר פשוט ובצל

סלט שומר פשוט

חלקי הצמח שומר פשוט מדיפים ריח עז של אניס. בתחילת החורף העלים טעימים וכיף להכין מהם סלט שומר פשוט מרענן

קרא עוד
דילוג לתוכן