מחבר: sara gold

רגלת הגינה הוא צמח חד-שנתי קיצי שרוע, בשרני
פורחת במשך כחצי שנה, מפברואר עד ספטמבר. הפרח צהוב וקטן,  פתוח רק בבוקר.

יש אומרים שהצמח הוא "הברווזון המכוער" של צמחי המאכל…
הנאכלים הם בעיקר: כף-אווז לבנה, כ.א האשפתות וכף אווז הגינות .
הצמחים אינם מושכים תשומת לב, המלקטים המתקדמים מלקטים אותם. הם גדלים ברוב ימי השנה אולם בקיץ הם בולטים בעיקר בשדות מושקים ובגינות על רקע הנוף היבש.

סלק מצוי Beta Vulgaris הוא האב הקדמון של כמה מינים שאנחנו מכירים היום: עלי המנגולד, שורש הסלק הסגול, עלי סלק וסלק סוכר. עליו ירוקים כהים ומבריקים וצורתם כדלתון המתחבר אל הגבעול ממש בתחתיתו. יש בהם חמיצות טבעית עדינה והם טעימים להפליא. פעמים רבות נתקל בעלים בעלי גודל וצורה שונים ומשונים, הדבר קורה מהכלאות שנוצרות בין מין הבר של הסלק, לזנים תרבותיים הגדלים בקרבתו, כמו בשולי גינתי הפרטית

סרפדים נחשבים והם אכן סופר-פוד , יש בהם מספר סגולות-מרפא . באזור מזרח הים התיכון גילו את סגולותיו כבר לפני אלפי שנים, והוא הפך לאורח קבוע במטבח ובארון תרופת סבתא.
באופן פרדוקסלי יש בחומצתו הצורבת כדי לסייע בהמרצת מחזור הדם, להקלה על כאבים, לצמיחת השיער ולתפקוד הכליות.

בין הפורחים המוכרים, נמצאים גם הכתומים הצנועים ציפורני החתול (קלנדולה) .ה"פרח" הזה הוא תפרחת (פרחים רבים) ממשפחת המורכבים. כל "לשון" או מה שתחשבו כעלה כותרת הוא פרח בפני עצמו. מי מכם שישתמש בזכוכית מגדלת יראה שיש עלה כותרת (לשוני) אחד מאוחה בתחתיתו, ושם מציצים אבקנים ועלים.