את השדות הצהובים בסוף החורף ובאביב אי אפשר לפספס. הוא אחד מצמחי הבר הנפוצים ביותר בישראל , ממשפחת המצליבים : הצמח עוקצני בעונה זו (אבל נותן טעם לחיים) בזכות שמני החרדל החרפרפים שבו, בעונת הקיץ נכין ממרח חרדל מזרעיו
תבשיל עלים חורפי של צמחי בר בטרם פריחתם.
בעיקר עלי עולש, סרפד, חלמית ועוד, מתובלים בלימון ובצל מטוגן. צריך ללמוד כיצד להכין אותם
חלקי הצמח שומר פשוט מדיפים ריח עז של אניס. בתחילת החורף העלים טעימים וכיף להכין מהם סלט שומר פשוט מרענן
מתכון פשוט ונחמד למנה אחרונה. עירית גדולה פורחת בשלהי החורף, בעיקר בחודש פברואר, בתפרחות מלאות בפרחים לבנים בעלי שישה עלי כותרת לבנבנים. הצמח נפוץ בשולי יערות ובתות.
סלט לוף מיוחד שכולם זוללים בהנאה, מומלץ לשים לב לפרטי ההכנה המדויקים
רוטב פסטו מיוחד בטעם אדמתי שכולם זוללים בהנאה, מומלץ להכנה בחודשי החורף, קיבלתי אותו מידידי המלקט יתיר שדה